Una visita a Nueva Orleans siempre es un placer y, para mí, ver las antiguas plantaciones en River Road es un gran placer verlos en persona. He tenido el placer de visitar varios de ellos durante los últimos 10 años desde que mi familia vive allí y nos hemos propuesto ir a visitar muchos de ellos. Ser parte de la conferencia Southern Travelers nos permitió a todos realizar un recorrido personalizado por varias de las plantaciones y estuve muy feliz de visitar varias en las que no había estado antes. Hoy visitaremos Plantación de Destrehan. Aquí es donde también experimentamos la clase de cocina cajún de Spuddy, que fue muy divertida. Incluso puedes pasar la noche en la plantación en un cabaña criolla.
Un poco de historia sobre la plantación Destrehan, del sitio web:
Robin de Logny, un destacado terrateniente, jugó un papel crucial en el establecimiento de lo que se convertiría en la plantación Destrehan. Encargó a un hábil constructor, Charles Paquet, que estaba esclavizado en ese momento, que construyera una gran casa de estilo colonial francés. El contrato especificaba una estructura elevada que medía 60 por 35 pies, rodeada por una galería de balaustrada de 12 pies y sostenida por pilares de ladrillo de 10 pies. El distintivo techo a dos aguas de la casa, las múltiples chimeneas y el uso de materiales de origen local la hicieron ideal para el clima de Luisiana. La construcción comenzó en 1787 y se completó en 1790.
De Logny compensó a Paquet con arroz, maíz, ganado, 100 piastras y un esclavo llamado Leveiller. Durante la construcción de la casa, Paquet obtuvo su libertad gracias al testamento de su padre, un hombre libre de color. Sorprendentemente, el contrato original todavía existe y se conserva en el juzgado de la parroquia de St. Charles. Hoy en día, los visitantes pueden admirar la maestría artesanal de Paquet en la sala de enfriamiento y las áreas de interpretación de la plantación.
Por lo que puedo ver en la historia, Jean Noël Destrehan se casó con la hija de Robin de Logny, Marie Celeste. Después de la muerte de Robin de Logny, Jean Noël compró la plantación y así pasó a ser propiedad de la familia Destrehan. Recibimos un hermoso libro de mesa sobre la plantación Destrehan y es un libro bellamente detallado lleno de fotografías y referencias históricas. Destrehan Plantation ahora pertenece y está operada por River Road Historical Society, una organización sin fines de lucro, cuya misión es la preservación y restauración de Destrehan Plantation y otros edificios históricos a lo largo de River Road para la educación y el disfrute de las generaciones futuras. Es la plantación más cercana a Nueva Orleans, a 40 kilómetros.
Disfrutamos de una maravillosa clase de cocina de Spuddy’s Cajun Cooking Experience, quien realiza estas clases regularmente en Mule Barn en la propiedad.
Éramos varios en el grupo y reclutó a 3 mujeres para preparar 3 ollas de cocina cajún y nos dio instrucciones detalladas sobre cómo preparar un roux, así como otros platos.
Era todo un personaje y disfrutamos mucho su presentación. ¡Tenía el acento cajún al máximo!
Ingredientes para Jambalaya y Chicken & Andouille Gumbo.
Ese gumbo estaba absolutamente delicioso, era mi favorito.
Spuddy, el personaje cajún, fue divertido de escuchar.
También comimos Jambalaya y Roux Peas, que estaban bastante sabrosos. Realmente no soy un fanático de los guisantes, pero estaban buenos.
Lo siguiente fue un recorrido por la plantación y fue un placer, ya que esta casa data del siglo XVIII. Hay mucha historia en estas plantaciones y gran parte de la historia involucra a los esclavos que trabajaron en estas plantaciones.
Escuchamos muchas historias sobre los esclavizados y todo lo que hicieron y experimentaron. La historia cobra vida en lugares como este. Es una parte triste de nuestra historia de Estados Unidos, pero es necesario contarla y compartirla.
Habitaciones de la casa.
Vista desde la terraza delantera.
Los viejos robles siempre captan mi atención en Nueva Orleans y sus alrededores. Son tan majestuosos y hermosos.
La mayoría de ellos tienen cientos de años.
El musgo que se balancea es especialmente bonito para mí, ya que me recuerda la visita a mi abuelo en el centro de Florida. Conducíamos hasta allí para ver a nuestros familiares y el musgo de los árboles me recuerda la infancia.
The Farm Barn tiene más información sobre la industria de la caña de azúcar de esta plantación.
Una sesión de fotos en la caña de azúcar.
cabañas de esclavos
Los jardines son simplemente hermosos. Me alegro mucho de que estas plantaciones se hayan preservado y guardado para que todos las experimentemos.
Entramos en un edificio que es un museo y compartimos todo sobre la revuelta de esclavos de 1811.
Artefactos de la propiedad.
La revuelta de los esclavos fue una historia muy triste de una revuelta fallida que se cobró muchas vidas.
Ann era docente en el museo y nos contaba muchas historias.
Más edificios en la propiedad.
Otra foto de esos robles.
Otra parte de nuestra participación en la Conferencia de Viajeros del Sur fue cenar esa noche y todos nos dividimos en diferentes lugares.
Mi grupo fue al Muelle 51, donde nos obsequiaron con sabrosos aperitivos y deliciosos mariscos.
Esa cebolla en flor fue fantástica.
Comí gallineta nórdica ennegrecida y batatas fritas. ¡Qué bueno! Pasar tiempo en River Parishs fue una experiencia muy significativa y me encantó ver más plantaciones a lo largo de River Road. Hay incluso más en los que no he estado y estoy seguro de que eventualmente los visitaré. Cada uno es diferente y único, pero muy sombrío ya que se comparte la historia, lo bueno y lo malo. Sólo puedo estar agradecido de que estas hermosas plantaciones históricas se hayan salvado y preservado para las generaciones venideras. Nunca debemos olvidar nuestra historia ni encubrirla, ni siquiera sus partes horribles, pero podemos aprender de ella y no volver a repetir atrocidades nunca más. Si alguna vez llegas a Luisiana, te recomiendo visitar River Road a lo largo del río Mississippi. ¡La historia es atractiva y muy interesante!
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